طرز تهیه کوکوی کدو

مواد لازم:

کدوی سبز            ۶ عدد متوسط

تخم مرغ              ۴ عدد

سیر                    ۲ حبه

نمک                   به مقدار لازم

فلفل                  به مقدار لازم

زردچوبه              به مقدار لازم

ابتدا کدو ها را پوست کنده و سرخ می کنیم سپس کدوهای سرخ شده را با سیر و مقدار خیلی خیلی کمی آب چند دقیقه می پزیم تا سیر ها کمی نرم شوند سپس آنها را کوبیده و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و خوب به هم میزنیم.روغن را در تابه میریزیم و میگذاریم تا کاملاً داغ شود سپس مواد را داخل روغن میریزیم و حرارت را کم کرده و در تابه را میگذاریم تا کاملاً خودش را بگیرد بعد از اینکه یکطرف کاملاً سرخ شده برمیگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. این کوکو بسیار معطر و بسیار لذیذ است و در کنار یک سالاد خوشمزه بسیار لذیذتر هم می شود.